红枣饼干
“ 因为边熬制果酱边烤饼干，错把170度看做160度了，
  熬果酱的时候还在想：不急，反正温度调的低！
  结果，傻眼儿了，第一炉饼干烤糊了！
  看来真是“一心不能二用”，一半的饼干眼睁睁进了垃圾桶！教训啊！
   个人觉得，有些不太习惯吃放了果葡的饼干，酥脆中夹杂着软了吧唧的红枣儿碎，
   咬第一口，我怀疑里面没烤熟，吐出来一看，是枣儿！
   不知道风靡全烘焙界的蔓越莓饼干的味道是怎样的！”
[主料]
低粉：200克
黄油：100克
糖粉：85克
红枣碎：70克
[辅料]
全蛋液：32克
口味：奶香
工艺：烘焙
耗时：数小时
难度：简单
[红枣饼干的做法步骤]
1、低粉过筛备用
2、黄油室温软化
3、糖粉、红枣备用。
4、全蛋液
5、枣去核，切成小块儿
6、黄油加入糖粉
7、用电动打蛋器打至蓬松顺滑。
8、分次加入蛋液
9、搅打至顺滑。         （每加一次就彻底搅打均匀再加下一次，以免水油分离
10、加入过筛的低粉，先用刮刀切拌均匀，再用手捏合。
11、加入红枣碎
12、捏合成面团。
13、借助保鲜膜，整理成长条状，（尺寸可随意）
14、取出，切成约0.5cm的片
15、摆入烤盘。之间留出空隙。
16、烤箱预热，160度，中层，上下火，15分钟左右，表面微微上色即可。
17、晾凉
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 糕点 烘焙