【豫生园若羌枣】香浓红枣小蛋糕
“ 申请试用的豫生园若羌枣收到后，我就开始设想，到底用这么好吃的枣子做点儿什么呢。。。发糕、蛋糕、枣糕、粥。。。设想真的不少，然后就先用了大量枣子做了这款小蛋糕，真是意想中的好味道，浓浓的红枣香伴着淋上的巧克力香，交融弥漫了整个口腔。。。恩，其实，就算不淋巧克力酱，单单是蛋糕本身的味道也是极好的~~
材料：
红枣150g，水130g，黄油20g，低筋面粉60g，泡打粉3g，小苏打1/2小勺，黄油20g，红糖40g，鸡蛋1个，奶油霜90g”
[主料]
红枣：150g
水：130g
黄油：20g
低筋面粉：60g
泡打粉：3g
小苏打：1/2小勺
红糖：40g
鸡蛋：1个
奶油霜：90g
口味：甜味
工艺：烤
耗时：半小时
难度：简单
[红枣小蛋糕的做法步骤]
1、红枣洗净控干水分后去核
2、切丁（注意尽量切的碎一些）
3、将切好的红枣倒入小锅中，加入红糖和水
4、煮沸（注意边煮边搅拌）
5、趁热加入黄油
6、拌匀
7、倒入打散的鸡蛋
8、拌匀
9、倒入奶油霜
10、拌匀
11、筛入低筋面粉和泡打粉、小苏打的混合物
12、拌匀；
13、倒入纸膜中，约8分满
14、放入预热好的烤箱中层，180度烘烤约15分钟即可；出炉晾凉后淋巧克力酱食用即可；
[小窍门]
1、. 注意这里红枣的初始重量是带核称的；150g的重量基本上是两小袋；
2、. 奶油霜是我之前做蛋糕剩下的，加了糖粉打发的那种，这次就随手放进来了；
使用的厨具：电烤箱、煮锅
所属分类： 烘焙