酥炸藕盒
“ 莲藕，开胃清热润燥，滋补养性，是老少皆宜的吃食。做酥炸藕盒，要选择新鲜、鲜嫩，洁白的莲藕，嵌入调好的肉馅，那个味道是美极了!”
[主料]
莲藕：适量
肉馅：适量
[辅料]
面粉：适量
[配料]
葱：适量
姜：适量
生抽：适量
料酒：适量
盐：适量
鸡精：适量
五香粉：适量
食油：适量
口味：咸鲜
工艺：炸
耗时：半小时
难度：普通
[酥炸藕盒的做法步骤]
1、准备原料
2、肉馅里加入葱姜末、盐、生抽、料酒、油、鸡精。
3、将肉馅调拌均匀。
4、将莲藕切片（不可太薄）。
5、取一藕片，均匀地抹上肉馅。
6、在取一藕片盖上，就成藕盒了。
7、夹好肉馅的藕盒。
8、面粉里加入五香粉、泡打粉。
9、将面粉调成面糊，面糊的稀稠程度就用筷子挑起面糊有慢慢滴落，就成了。
10、将夹好肉馅的藕盒，沾上面糊。
11、炒锅内倒入油，烧至5-6成热，依次放入沾好面糊的藕盒，炸至金黄色捞出，可食用。
[小窍门]
莲藕要削去皮，切成连刀片也可以。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 老人 朋友聚餐 春季食谱 晚餐