开心果马芬蛋糕
“ 好久没做马芬，刚到烤箱时，因为它操作简单，口味多变，很容易成功，比较受我家人和朋友的喜欢，我经常会在晚上烤两炉马芬，带去给家人和同事。今天应小朋友要求，做了两炉马芬，得到大家的一致欢迎。”
[主料]
低筋面粉：90g
黄油：100g
[辅料]
鸡蛋：2个
开心果：30g
[配料]
糖：80g
口味：甜味
工艺：烤
耗时：半小时
难度：普通
[开心果马芬蛋糕的做法步骤]
1、准备材料。
2、黄油软化。
3、用打蛋器打匀。
4、加入糖打发。
5、分三次加入蛋黄继续打匀。
6、搅拌均匀。
7、加入低粉。
8、搅拌均匀。
9、用擀面杖擀碎开心果。
10、加入蛋黄糊拌匀。
11、装入袋中。
12、挤入纸杯中，表面撒开心果。
13、放入烤箱第二层180度25分钟
[小窍门]
从一开始就要预热烤箱，马芬面糊的制作时间很短，等面糊拌好了，烤箱也预热到位了，可以立即开烤。烤焙马芬需要比较高的温度，我常用的是170-180度。各家烤箱的情况不同，请根据自家烤箱的脾气来调整温度。
使用的厨具：电烤箱
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