菠萝咕噜肉
“ 第一次吃到菠萝咕噜肉是什么时候呢？只记得咬到菠萝时的惊喜：
原来菠萝可以做菜，
还这么好吃，和番茄酱一起真是太搭了，连带着肉也可口，尤其适合夏天吧，多清爽。”
[主料]
菠萝：一小块
猪肉：适量
青椒：一个
红椒：一个
[辅料]
番茄酱：适量
白糖：两汤匙
油：适量
淀粉：适量
胡椒粉：适量
料酒：适量
生抽：适量
水：适量
口味：酸甜
工艺：炒
耗时：一小时
难度：简单
[菠萝咕噜肉的做法步骤]
1、菠萝适量，切丁备用
2、青红椒切块备用
3、猪肉切丁，放入盐、胡椒粉、料酒、生抽腌制半小时至一小时。
4、然后撒入淀粉，让每块肉都均匀地被裹上淀粉。
5、锅内放油，烧半热，下肉丁，小火炸，翻动几下。
6、炸到肉丁变黄了，捞出控油。
7、锅内少许油炒青红椒，加少许盐。
8、番茄酱（我用了家里自制的），加入白糖拌匀。
9、番茄酱加入青红椒，一起小火炒。
10、放入炸好的肉丁，翻炒片刻。
11、快出锅前放入菠萝丁，翻炒几下。
12、出锅装盘，趁热上桌。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜