鱼泡冻
“ 一天，在菜场买菜看到了好多鱼泡，想着女儿最喜欢吃鱼泡泡了，就全买回家了，”
[主料]
鱼泡泡：500克
[辅料]
姜：适量
大料：适量
桂皮：适量
干辣椒：适量
草果：适量
豆蔻：适量
陈皮：适量
[配料]
料酒：适量
鸡精：适量
冰糖：适量
老抽：适量
生抽：适量
口味：微辣
工艺：炖
耗时：数小时
难度：普通
[鱼泡冻的做法步骤]
1、鱼泡清水洗干净
2、炒锅烧开水下鱼泡焯水，洗净
3、鱼泡切碎
4、炖好汤色黏黏的（我们土话叫上膏），倒入保鲜盒凉透，放冰箱冷藏一晚
使用的厨具：炒锅
所属分类： 家常菜