植物蛋白与动物蛋白的完美结合——黄豆焖红烧肉
“ 植物蛋白与动物蛋白的完美结合——黄豆焖红烧肉
    吃黄豆对皮肤干燥粗糙、头发干枯大有好处，可以提高肌肤的新陈代谢，促使机体排毒，令肌肤长葆青春，黄豆中的皂甙类物质能降低脂肪吸收功能，进脂肪代谢，大豆纤维还可加快食物通过肠道的时间，想减肥者多吃黄豆一定会达到轻身的目的。
    所以呀，爱肉一族适当在肉里加点黄豆，也是一种不错的选择。”
[主料]
肉：适量
黄豆：适量
[辅料]
花椒：适量
八角：适量
[配料]
料酒：适量
盐：适量
食油：适量
酱油：适量
口味：微辣
工艺：焖
耗时：半小时
难度：简单
[黄豆焖红烧肉的做法步骤]
1、把肉先过一道开水，切成块状。
2、花椒和八角炒到发出香味时，就可以放入肉了。
3、把肉翻炒到有香味溢出。
4、倒入料酒。
5、加盐
6、加入黄豆
7、翻炒一会儿，就可以加入适量的水了。
8、煮开后，就加入酱油，再盖上锅盖，用小火慢慢焖。
9、收干汁后，就可以盛盘了。
10、一道香喷喷的黄豆焖红烧肉就成功了。
[小窍门]
1、：黄豆做好先泡发，口感更好。
2、：酱油不能加的太多，要不过黑。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜