第一次烘焙-辫子面包
[主料]
面包粉：400克
酵母：适量
牛仔：一袋
鸡蛋：一枚
盐：4.8克一勺
色拉油：40毫升
[辅料]
白糖：80克7勺
口味：奶香
工艺：烧
耗时：数小时
难度：简单
[辫子面包的做法步骤]
1、全部料放进去和面，色拉油可以慢慢的一点点的放进去，然后省面发酵，大约50分钟吧，再次揉面，整形做成面包形状放入抹油的烤盘，放入烤箱二次发酵，切记发酵的时候烤箱里面放一杯开水。大约45分钟吧，发酵2倍大就可以了。
2175、度预热5分钟，把刷好蛋液的面包放进去，烤15分钟，再刷一次蛋液。在烤大约20分钟吧，面包上色后可以盖上锡纸，以免面包颜色太深，在烤15分钟。
3、底部上色很均匀。美的25升烤箱，上下烤。颜色很不错。
4、看一下吧，组织是不是很好，第一次做，真的很开心。很成功
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙