腊肉蔬菜盘-----开心幸福年----第十道菜
[主料]
腊肉：适量
青菜：适量
[辅料]
辣椒：适量
[配料]
精盐：适量
植物油：适量
味精：适量
生抽：适量
香油：适量
口味：微辣
工艺：烧
耗时：十分钟
难度：高级
[腊肉蔬菜盘的做法步骤]
1、锅时放清水加适量的精盐，滴几滴食用油将水烧开后下入冼好的青菜煮2分钟后捞出沥水待用。
2、腊肉切片，辣椒切丝待用。
3、先将焯好水的青菜摆盘底。
4、锅里放油烧热下入切好的的辣椒丝，放适量的精盐将辣椒炒香。
5、再倒进腊肉炒匀。
6、调入生抽，味精调味炒匀。
7、先将焯好水的青菜摆盘底，再将炒好的腊肉扣在青菜上，淋上香油即可上桌。
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类： 热菜