蛋挞
“ 今天下午真是虚惊一场啊，去年体检时有一个指标好像有点问题，医生要我有时间再去看看，家里人一直挂记着这件事，现在放假了，家人非要我再去检查一下，如果真如医生所言，起码要做一个小手术的，我一直心里不痛快，眼看就过年了，家里的活还有一大堆呢，而且一去医院我的心里就忐忑真不想去啊，下午我被儿子“挟持”到了医院，一番检查后，医生说，不用手术治疗，只需要吃一点药就可以了。我的心一下子就飞了起来。高兴啊，回来的路上，儿子对我说，“妈，我要吃蛋挞，我要吃面包，我要吃烧饼。。。” 做 做 做 我全做。”
[主料]
鸡蛋：30克
鸡蛋黄：12克
牛奶：100ml
[辅料]
蛋挞皮：11个
[配料]
白糖：40克
口味：甜味
工艺：烤
耗时：半小时
难度：简单
[蛋挞的做法步骤]
1、白糖放入牛奶里 用微波炉丁二分钟 糖融化
2、两个鸡蛋和一个蛋黄放在一起 打散
3、分三次把牛奶倒入蛋液中 混合均匀
4、蛋挞皮解冻
5、蛋挞水倒入蛋挞皮中 烤箱195度 上下层加热 25分钟
6、烤好了 可以吃了
[小窍门]
多加入一点白糖 味道更甜 可在蛋挞中放入各种水果颗粒味道更佳
使用的厨具：电烤箱
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