（金格勒酱试用报告）----酱炒杏鲍菇
“ 杏鲍菇别名：刺芹侧耳、芹侧耳、芹平菇、干贝菇、雪茸（日本）
杏鲍菇的功效
提高免疫功能
抗癌
降血脂
降低胆固醇
防治心血管疾病
促进胃肠消化
美容养颜”
[主料]
杏鲍菇：500G
[辅料]
西兰花：适量
[配料]
生抽：适量
金格勒酱：适量
姜：适量
蒜：适量
鸡精：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[酱炒杏鲍菇的做法步骤]
1、姜蒜洗净切末
2、杏鲍菇洗净切片，西兰花撕成小朵
3、锅中入适量的水，放少许盐和食用油，烧开后焯一下西兰花，时间不能太久，不要超过一分钟 ，捞出控水
4、热锅放油，五成热后放一半姜蒜爆出香味，放西兰花煸炒，加盐和鸡精、高汤（或清水），大火1分钟出锅装盘
5、锅中入油，五成热后下另一半葱姜蒜爆出香味，放杏鲍菇煸炒
6、炒到杏鲍菇发软，入适量生抽，金格勒酱，翻炒
7、入鸡精翻炒一下，出锅
8、装盘
9、那是一个鲜呀
[小窍门]
炒杏鲍菇不用放盐的，已经很够味了，除非你超爱吃咸
使用的厨具：平底锅
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