鱼露菜花
“ 鱼露是用纯天然的方式长时间腌制而成，凝集了鱼的精华，有很高的营养价值。菜花中类黄酮含量比较高，可以有效清化血管，预防感染，预防血小板凝结，降低了心脑血管病的风险。菜花中含有丰富的维生素C，可以提高人体的免疫力，有效增强体质。”
[主料]
菜花：1个
胡萝卜：1根
青椒：1个
葱：1段
姜：1块
蒜：半头
[辅料]
油：少许
鱼露：2勺
盐：少许
五香粉：少许
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[鱼露菜花的做法步骤]
1、菜花1个，胡萝卜1根，青椒1个，葱姜蒜适量。
2、菜花掰成小朵，泡洗干净，焯水1分钟，捞出立即过凉。
3、青椒，胡萝卜，葱姜蒜洗净切好。
4、准备好所有食材。
5、平底锅加热加点油炒香葱姜蒜，加胡萝卜翻炒，加青椒断生，加焯好的菜花，加2勺鱼露，加点盐和五香粉翻炒均匀就可以了。
6、鱼露凝集了鱼的精华，和菜花一起炒太棒了。
使用的厨具：平底锅
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