泡菜年糕豆腐汤
“ 自己做的泡菜，每次快吃完的时候，都会用泡菜的汤和余下的泡菜，炖一次年糕豆腐汤，冬天喝一碗浑身热乎乎”
[主料]
泡菜：500克
火锅年糕：250克
老豆腐：300克
[辅料]
韩式辣椒酱：一汤匙
植物油：10毫升
葱花：少许
清水：600毫升
口味：微辣
工艺：炖
耗时：廿分钟
难度：简单
[泡菜年糕豆腐汤的做法步骤]
1、准备所有的材料，年糕顺着缝隙切开，老豆腐用开水冲洗一下，切小块
2、自动锅中放入油，放入葱花，用手动功能加热，爆出葱花的香味
3、随后放入泡菜、豆腐、年糕，放入3杯清水
4、继续使用手动功能，火力通过旋转把手下面的旋钮，调到中大火力
5、开锅后放入一汤匙韩式辣椒酱，搅匀
6、继续用手动功能，火力调小，炖煮15分钟，年糕炖至非常软时，关火即可
[小窍门]
1、、年糕没有事先煮过，直接在泡菜汤里煮即可
2、、炖煮10分钟后，要经常用锅铲搅动，避免年糕沾底
3、、泡菜有滋味、辣椒酱也含有盐分，汤里不用放盐
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