咸咸香香小酥肉
“ 酥肉可以直接炸好就吃，也可以煮汤，咸咸香香的味道，因为它的脂肪和重重的香味，在这样寒冷的季节，让你的身体充满温暖。”
[主料]
五花肉：适量
[辅料]
面粉：适量
玉米面：适量
鸡蛋：适量
[配料]
盐：适量
花椒粉：适量
口味：咸鲜
工艺：炸
耗时：一小时
难度：简单
[小酥肉的做法步骤]
1、把五花肉切成厚度差不多和我小指头那么厚的小块块，加盐、花椒面拌匀，放置半小时入味，然后打一个鸡蛋，搅匀。
2、小盆里用少量面粉、玉米面一起，搅均匀，加水，变成面糊就可以了。
3、然后把肉放在里面，给它裹一层面糊。再一块一块地放到油锅里炸。
4、炸的过程中要注意油温，防止温度过高导致表面熟了里面还是生的。
5、中火炸至表面金黄，捞出来。
6、全部炸完以后，再把它们全部倒进锅里，小火复炸一次，颜色更漂亮，表面更酥脆，肉肉也更熟。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜