T骨牛排配黑椒汁
“ 牛排，小朋友非常喜欢吃的一道菜，一道好的牛排，味道鲜美，口感饱满，鲜嫩。牛排不一定要到西餐厅去吃，自己在家，亦可以做出美味的牛排，而且做法也不算是很复杂。在家做牛排，最大的好处是你想吃多少就做多少，不像在餐厅里，一份牛排可能你还没吃饱，再点一份好像又有点过分，呵呵。
  牛排我喜欢搭配黑椒汁，带点辣辣的口感，吃起来很舒服。当然，你也可以搭配香草汁、蒜蓉汁等等，或者，如果是上好的牛排，煎好后洒上一点海盐，味道就非常鲜美。
   今天在家里做了两块，搭配焯熟的蔬菜和黑椒汁，分量足够。”
[主料]
T骨牛排：400克
[辅料]
土豆：适量
小番茄：适量
西兰花：适量
[配料]
盐：适量
黑椒汁：适量
牛油：适量
橄榄油：适量
口味：微辣
工艺：煎
耗时：十分钟
难度：普通
[T骨牛排配黑椒汁的做法步骤]
1、T骨牛排两块，自然解冻。
2、将土豆切厚块、番茄对半切开、西兰花撕开小朵。
3、锅里加入适量清水烧开，加入一勺盐，将蔬菜入锅焯熟。
4、平底锅烧热，加入橄榄油，将牛排入锅煎2分钟。
5、牛排的一面煎熟后，翻过另外一面继续煎，煎至用筷子压一压慢慢变硬，就可以了。
6、煎好的牛排和焯熟的蔬菜装盘。
7、将牛油入锅文火烧融
8、将牛油入锅文火烧融，然后加入黑椒汁煮热。
9、将煮好黑椒汁淋在牛排上就可以了。
10、自己做的T骨牛排，搭配黑椒汁，简单美味，而且分量十足。
使用的厨具：平底锅
所属分类： 热菜