双椒日本豆腐
[主料]
日本豆腐：适量
[辅料]
青椒：适量
红椒：适量
[配料]
盐：适量
郫县豆瓣酱：适量
鸡精：适量
生抽：适量
胡椒粉：适量
葱：适量
姜：适量
蒜：适量
口味：微辣
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[双椒日本豆腐的做法步骤]
1、备好材料
2、用刀把豆腐从中间切开（包装外部有虚线提示，按提示操作），分成两段后，拎起包装底部，轻轻把豆腐放到案板上，切成1厘米厚度的片状
3、青红椒去籽洗净，切块
4、日本豆腐裹一层薄薄的面粉，或者生粉
5、入六成热的油锅中，炸至金黄
6、捞出控油备用
7、锅中留适量底油，入葱姜蒜爆香
8、入郫县豆瓣酱
9、中小火炒出红油
10、入青红椒翻炒，至变软
11、入炸好的日本豆腐，翻炒均匀
12、入少许盐调味炒匀
13、入生抽调味炒匀
14、入胡椒粉调味翻炒均匀，即可出锅
15、成品
使用的厨具：炒锅
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