凤爪焖黄豆
“ 凤爪不但含钙质而且还含有胶原蛋白 它可以软化血管常食还可以美容”
[主料]
凤爪：2斤
[辅料]
黄豆：适量
[配料]
葱：一根
鲜姜：一小块
大蒜：五瓣适量
八角：适量
口味：微辣
工艺：烧
耗时：廿分钟
难度：简单
[凤爪焖黄豆的做法步骤]
1、黄豆提前一天用凉水泡
2、凤爪洗净 剪去指尖
3、超过加水烧开 放入凤爪 加适量白酒焯水
4、焯好的凤爪捞出控干水分
5、炒锅烧热放少量花生油
6、油热后 在加少量冰糖
7、冰糖溶化后 放入凤爪翻炒
8、凤爪小炒一会  再加入老抽提色
9、上好色后 放入葱段  蒜片  花椒粒  姜片  继续翻炒
10、上好色后 放入葱段  蒜片  花椒粒  姜片  加少量的盐  继续翻炒
11、这是高压锅加热水  把炒得的凤爪倒入  再把提前泡好的黄豆一起加入   炖20分钟即可。
12、就这么简单  一道即软化血管有美容的菜就出炉了
[小窍门]
凤爪也可以改成猪蹄和自己喜欢的事物  做法相同
使用的厨具：高压锅、炒锅
所属分类： 小菜 自制食材