家庭版包菜猪肉馅馄饨
“ 随着生活质量的逐步提高，包饺子或者混沌现已成为了一种流行趋势。元宵节是一定要完成这项任务的。所以大家都应该要学会这道菜，在春节期间或者平常可以大显身手。”
[主料]
猪肉：500g
饺皮：2斤
包菜：100g
[辅料]
姜：一块
葱：6根
鸡蛋：2个
糊辣椒面：1勺（小）
[调料]
酱油：2勺
盐：3g
口味：清淡
工艺：其他
耗时：一小时
难度：高级
[包菜猪肉馅馄饨的做法步骤]
1、将全部食材洗净，猪肉切肉沫（肥瘦均要），包菜和葱姜均切末备用。
2、然后在肉沫中加入包菜末、葱末、姜末、鸡蛋、酱油和盐。
3、搅拌均匀（可以用筷子夹一小块肉来尝尝咸度）。
4、然后把混沌皮放在手心，夹一小坨肉末放在中央，在混沌皮对角处蘸一点水，并沾起来。
5、对角沾起来后，在另外两个角的相反面再蘸水，继续对折。
6、稍微理一下，混沌就包好了。仔细看此图，就能知道哪个面蘸水了。
7、将包好的混沌放入冰箱冷冻即可。
8、最重要的是吃的时候的佐料噢。在碗中加入一点胡糊辣椒面，葱花，酱油，醋和盐并搅拌均匀。然后把煮熟的饺子放在碗中，即可开吃咯。
[小窍门]
1、.包混沌或者饺子时，一定要用水将其粘在一起，因为面皮上全是面粉，不容易沾起来。
2、.蔬菜也可以根据自己的喜好来进行添加。
使用的厨具：煮锅
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