素食腐皮卷
“ 豆腐皮总是有很浓的豆腥味道，不喜欢豆制品的人就会很不喜欢。但是豆腐皮卷着各类香喷喷的蔬菜就会瞬间变得很招人喜欢。”
[主料]
豆腐皮：一张
香菇：适量
木耳：适量
胡萝卜：适量
尖椒：适量
[辅料]
蚝油：适量
胡椒粉：适量
酱油：适量
水淀粉：适量
口味：咸鲜
工艺：煎
耗时：廿分钟
难度：简单
[素食腐皮卷的做法步骤]
1、把黑木耳提前泡发好。将香菇、黑木耳、胡萝卜、尖椒切丝备用
2、将切好的菜入油锅略微翻炒两分钟，加入鸡精和盐盛出备用。把豆腐皮切成四等份的长方形，并把之前炒好的菜包好。
3、将切好的菜入油锅略微翻炒两分钟，加入鸡精和盐盛出备用。把豆腐皮切成四等份的长方形，并把之前炒好的菜包好。入电饭锅蒸大概十分钟夹出来备用。
4、把蒸好的腐皮卷小火煎成金黄色。
5、把煎好的腐皮卷盛出备用。
6、将蚝油、酱油（少许）、胡椒粉、水淀粉调成料汁。把调好的料汁烧开浇在煎好的腐皮卷上即可。
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 热菜 家常菜