杭椒鲍汁杏胞菇
“ 婆婆买回一些杏胞菇根，说要比成根的杏胞菇便宜三分之二的价格，根部水份本身就少，我用了干煸的方法，加入了鲍鱼汁，还有脆嫩的杭椒，味道超赞。”
[主料]
杏胞菇：适量
[辅料]
杭椒：适量
[配料]
鲍鱼汁：适量
鸡精：适量
口味：微辣
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[杭椒鲍汁杏胞菇的做法步骤]
1、准备食材。
2、用手捏挤出水份。
3、用手捏挤出水份。
4、平底锅中放少量油烧热入杏脆菇。
5、杭椒用刀拍扁，切成段。
6、将杏胞菇煸炒至外表略带黄壳的色。
7、加入杭椒。
8、加入鲍鱼汁。
9、翻炒匀后，加入鸡精调味出锅。
[小窍门]
1、、在煸炒时不用放油太多，正常炒菜就可。
2、、煸炒时不要加水，口感更佳。
3、、鲍鱼汁已经有咸味，我没有加盐，请根据自已的口味来定。
使用的厨具：炒锅
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