花蛤炖萝卜
“ 老公买回来的花蛤准备辣炒下酒，被我截留了一部分，配上家里的青萝卜头，做了一锅鲜美的萝卜丝炖花蛤，配米饭，汤鲜菜美呢！”
[主料]
花蛤：适量
萝卜：适量
[辅料]
葱：适量
姜：适量
[配料]
盐：适量
口味：清淡
工艺：炖
耗时：十分钟
难度：普通
[花蛤炖萝卜的做法步骤]
1、花蛤洗净。（我买家时店家就已经让它吐净沙子了）
2、绿萝卜擦成丝。
3、锅中油烧热，爆香葱姜。
4、加入萝卜丝翻炒。
5、炒至萝卜略软。
6、加入适量水，大火烧开。
7、水沸时加入花蛤。
8、加入适量盐调味。
9、至花蛤开口萝卜丝变软关火出锅即可。
[小窍门]
1、、萝卜丝本身不喜盐，如果盐放多了会变苦，所以要比平时做菜少放点盐。
2、、花蛤要选用无泥沙的。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜