酱汁牛排米堡
[主料]
白饭：适量
牛里脊肉：适量
洋葱：适量
番茄：适量
圆生菜：适量
海鲜酱油：适量
黑芝麻：适量
白芝麻：适量
香油：适量
无盐黄油：适量
精盐：适量
水淀粉：适量
黑胡椒：适量
姜泥：适量
生抽：适量
口味：酱香
工艺：烧
耗时：十分钟
难度：普通
[酱汁牛排米堡的做法步骤]
1、牛肉洗净切成圆块，加入生抽，精盐，香油，水淀粉，姜泥，黑胡椒拌匀腌制1小时，番茄切薄片，洋葱切丝
2、煮熟的白饭凉却小会勺入模具中压实和整理成0.8左右厚度的圆饭片
3、放入烤盘内，在饭片面上刷上一层海鲜酱油
4、撒上黑白芝麻，入烤箱3分钟至表面稍干时取出
5、电饼铛加入黄油加热融化
6、倒入洋葱炒香
7、加入小牛排煎制
8、煎5分钏左右将牛排翻面，继续煎制牛排变色熟透，注意时间不要太久，以免牛肉太老
9、腌制剩余酱汁需留着备用
10、倒入差不多煎好的牛排里，待收汁即出盘
11、将番茄片放入锅中煎软
12、取一白饭片做底，放入圆生菜，再番茄中间牛肉，依次做好，最后盖上白饭片就OK啦
[小窍门]
1、：做好的牛排米堡趁热食用，凉了白饭会变得比较硬
2、：牛排注意煎的时间不能过长，口感才鲜嫩
3、：腌制的酱汁可以随个人喜好添加
使用的厨具：电烤箱、不粘锅、平底锅
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