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椰蓉面包(附椰蓉馅的做法)
“ 松软,香喷喷的面包出炉....” [主料] 高筋面粉:300克 鸡蛋:1个,约60克 白糖:25克 牛奶:150克 酵母粉:3克 黄油:25克 [辅料] 椰蓉馅::适量 牛奶:25克 黄油:25克 白糖:30克. 全蛋液:25克 口味:奶香 工艺:烤 耗时:数小时 难度:普通 [椰蓉面包的做法步骤] 1、把椰蓉馅料称重备用。 2、把黄油.白糖用筷子打到蓬松。 3、分次加入全蛋液。 4、搅拌均匀。 5、到入椰蓉,把牛奶慢慢加入,搅拌均匀。 6、椰蓉馅就做好了。 7、把面团的各种材料备用,和成团,加入黄油。 8、用面包机搅打出薄膜。 9、放在盆里发酵2--3小时。 10、揪成小团。 11、用擀面杖擀一下。 12、包入椰蓉馅,象包包子一样捏紧。 13、按一下擀开,用锋利的刀竖划几道。 14、卷起。 15、用手扭麻花一样扭一下。 16、两边捏到一起,椰蓉面包坯子就好了。 17、再次发酵后刷蛋液。 18、烤箱上下火180度,25分钟,香喷喷的面包出炉了。 19、松软,透着椰蓉的香味..... 20、吃喽..... [小窍门] 面包做的松软,揉面绝对是关键,只有揉出薄膜再经过2次发酵,面包就一定会松软。 使用的厨具:电烤箱 所属分类: 烘焙 面包