椰蓉面包(附椰蓉馅的做法)
“ 松软,香喷喷的面包出炉....”
[主料]
高筋面粉：300克
鸡蛋：1个，约60克
白糖：25克
牛奶：150克
酵母粉：3克
黄油：25克
[辅料]
椰蓉馅:：适量
牛奶：25克
黄油：25克
白糖：30克.
全蛋液：25克
口味：奶香
工艺：烤
耗时：数小时
难度：普通
[椰蓉面包的做法步骤]
1、把椰蓉馅料称重备用。
2、把黄油.白糖用筷子打到蓬松。
3、分次加入全蛋液。
4、搅拌均匀。
5、到入椰蓉，把牛奶慢慢加入,搅拌均匀。
6、椰蓉馅就做好了。
7、把面团的各种材料备用,和成团,加入黄油。
8、用面包机搅打出薄膜。
9、放在盆里发酵2--3小时。
10、揪成小团。
11、用擀面杖擀一下。
12、包入椰蓉馅,象包包子一样捏紧。
13、按一下擀开,用锋利的刀竖划几道。
14、卷起。
15、用手扭麻花一样扭一下。
16、两边捏到一起,椰蓉面包坯子就好了。
17、再次发酵后刷蛋液。
18、烤箱上下火180度,25分钟,香喷喷的面包出炉了。
19、松软,透着椰蓉的香味.....
20、吃喽.....
[小窍门]
面包做的松软,揉面绝对是关键,只有揉出薄膜再经过2次发酵,面包就一定会松软。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 面包