西红柿白蛤鸡蛋汤
“ 又到白蛤肥美的时节了，其实吃白蛤最简单的方法，就是白酌，酌好的白蛤，直接剥壳食用，鲜美之极。如果喜欢，再喝点鲜鲜的汤，更上美上加美。但买多了，吃剩下的了，还可以做成菜，用酌白蛤的汤来做菜，原汁原味，鲜香怡人。配米饭，配面条都是相当的不错。”
[主料]
白蛤肉：100克
西红柿：1个
鸡蛋：3个
[辅料]
香菜：适量
[配料]
盐：适量
芝麻油：适量
胡椒粉：适量
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：普通
[西红柿白蛤鸡蛋汤的做法步骤]
1、酌好的白蛤剥壳取肉。
2、加入鸡蛋打匀。
3、平底锅中放入少许油，倒入蛋液。
4、快速划炒熟散。
5、西红柿去皮切块，香菜切段。
6、将煎好的白蛤加水放入锅中。大火煮开。
7、沸腾后汤汁变白时，加入西红柿。
8、再次煮沸，加入适量盐调味。
9、关火后加入香菜。
10、加入少许芝麻油。
11、加入适量胡椒粉调味出锅即可。
[小窍门]
1、、如果买的白蛤有泥沙，一定要充分洗净。
2、、如用酌白蛤的原汤汁，味道更鲜。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 老人 减肥瘦身 朋友聚餐 夏季食谱 晚餐 丰胸 减肥