南瓜馒头
“ 第一次做的南瓜馒头。。。”
[主料]
面粉：适量
南瓜：适量
白糖：适量
[辅料]
酵母：适量
水：适量
口味：咸甜
工艺：蒸
耗时：数小时
难度：普通
[南瓜馒头的做法步骤]
1、南瓜刨皮
2、南瓜切片，隔水蒸。。。
3、蒸后的南瓜弄碎。。。
4、加入白糖、面粉、酵母（因南瓜水分多，不用加水了）将其和成不粘手的面团，加盖静置一个小时。。。另一盘除不加南瓜按同样方法和好面团静置一旁，等待发酵。。。
5、待发酵好后（面团发至比原来2倍大且有很多小孔时就发酵完毕），分别将两个面团擀成两张较厚的面皮，两张面皮叠放在一起卷成圆柱。。。
6、两张面皮叠放在一起卷成圆柱状用刀切，做成馒头坯。。。
7、一个一个的馒头坯。。。
8、。。。蒸锅中加入适量的凉水，放入这一盘馒头坯，盖上盖，蒸30分钟左右，时间到后关火，但不要立即打开锅盖，几分钟后再打开锅盖。。。
9、这就是我第一次做的南瓜馒头。。。
使用的厨具：其它、蒸锅、煮锅
所属分类： 主食 家常菜 自制食材 素食