健康油条自己炸
“ 炸油条其实也很简单”
[主料]
普通面粉：200克
[辅料]
鸡蛋：一个
水：100克
[配料]
盐：3克
糖：1克
干酵母：3克
口味：原味
工艺：炸
耗时：十分钟
难度：简单
[油条的做法步骤]
11、、把所有材料混合揉成湿软的面团（黏手也没关系），醒发至2.5倍可以头天晚上和面，室温五六度醒发一晚，北方在阴面阳台正好
2、我懒，周六晚上12点用面包机和面程序一遍，拔电源醒发一晚 周日早上九点，醒发正好
3、这是醒发好的内部
42、、取出面团，无需揉面，直接擀成长条形状，厚度0.5cm-0.7cm不要太薄就行（面团黏手，多撒干面粉即可）
53、、切成自己需要的宽度
64、、筷子蘸水往一个面片中间抹一道，再往上放一个没抹水的面片
75、、用刀背在中间压一下
86、、拉长面片，抖一下干面粉就可以下锅炸了感觉用中大火炸出来的比较好
9、膨胀滴不错，很满意滴说
10、用刀切开，外皮很酥脆，内部没有死面疙瘩好吃好吃~~
[小窍门]
1、、面团湿软没有关系，相对越是湿软的面团，炸出效果越好
2、、发好的面取出直接整形，千万不要揉
3、、面团粘手多撒干粉，也可以砧板和手上都抹油
使用的厨具：炒锅
所属分类： 主食 家常菜