黄油小饼干“ 这款饼干是参照君之的蔓越莓饼干做的,忘记买干果,所以就不加了,非常松脆,黄油味超棒~~”
[主料]
低筋面粉:230克
鸡蛋液:一个鸡蛋
无盐黄油:140克
糖粉:120克
口味:甜味
工艺:烘焙
耗时:数小时
难度:简单
[黄油小饼干的做法步骤]
1、由左到右依次是,过筛的低筋粉、软化的无盐黄油、鸡蛋液(也就是全蛋打散,大小也就平时买的那种,约50克)、糖粉,为了省事不用洗那么多用具,蛋液和糖粉都用一次性装(太不环保了,嘻嘻~~)
2、糖粉加入软化无盐黄油,拌匀。也是为了省事,不用打蛋器,用了筷子 ^_^!!
3、加入蛋液,拌匀
4、加入过筛的低筋粉,继续拌匀
5、加入了低筋粉发现两根筷子不给力啊,果断加到4根,看来还是不能省
6、拌匀之后用保鲜膜包着,做成3cm*4cm的大小的长方形
7、放入冰箱冷冻室,放置一小时(这样才可以用刀切),然后切成小块,我切成0.6CM的厚度,大概切了54块
8、放上油纸,切好均匀放在烤盘上,烤箱预热,165度,中层约20分钟,看到表面金黄就可以出炉了
9、烤出来的效果,我的烤箱四条发热管的温度不一样,烤出来的效果不够均匀,看来又要败米了`~_~
1054、个兄弟姐妹合照 ^_^
[小窍门]
除了蔓越莓之外还可以加入葡萄干之类的果脯,在放低筋粉之前加入拌匀就OK了
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙