无肉也欢之【油面筋烧毛豆】
“ 油面筋是南方的特产，无锡的香菇油面筋很是有名
我自己混搭一道毛豆油面筋，加入了少许木耳营养更加全面，处理上提前把油面筋焯水减少油脂
也更加健康 大家可以试试 味道相当不错”
[主料]
油面筋：适量
毛豆：适量
木耳：适量
[辅料]
生抽：适量
老抽：适量
蚝油：适量
五香粉：适量
糖：适量
盐：适量
味精：适量
口味：微辣
工艺：烧
耗时：十分钟
难度：简单
[油面筋烧毛豆的做法步骤]
1、准备原料
2、油面筋用开水泡一下出去油分，杀杀菌
3、热锅凉油爆香五香粉一小勺
4、、倒入毛豆翻炒
5、加入按生抽，蚝油，老抽，白糖2:1:1:1 再加开水烧开，盐和鸡精适量
6、倒入油面筋
7、加入木耳烧5分钟，大火收汁即可.
[小窍门]
提示：油面筋卖的怕不卫生，开水烫一下出去细菌也出去多余油分更加健康
料汁可以提前兑好，到时候直接加入倒入，上述料汁比例经过多次实践个人觉得很不错。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 夏季食谱