紫薯汤圆
[主料]
糯米粉：适量
紫薯馅：适量
[辅料]
水：适量
口味：原味
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：简单
[紫薯汤圆的做法步骤]
1、中秋节做月饼剩下了一些紫薯馅，家里刚好有糯米粉，正好用这两款简单的食材来做紫薯汤圆。
2、首先，将糯米粉中边搅边倒入适量水，揉成光滑面团备用。
3、将紫薯馅，分成若干份，揉成小球。
4、取一小块面团，在手中按扁，将紫薯馅小球放在中间。
5、慢慢的收口
6、收好口后在掌心揉圆。
7、再将包好的汤圆放在盘子中备用。盘子上一定要涂一层薄薄的植物油防粘。做好的生汤圆也可以放进冰箱冷冻保存。
8、锅中倒入水，将水做开，将汤圆放入煮熟，像煮水饺一样，打三遍水，待汤圆浮起即可。
[小窍门]
做面团的时候，可以在糯米粉中放入如抹茶粉，南瓜，果汁等食材调节口味。这次做到一半的时候我又填加了抹茶粉增加颜色。大家也可以根据自己想象随意变化食材。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 热菜 冰品