青椒炒咸鱼干
[主料]
咸鱼干：适量
青椒：适量
[辅料]
大葱：适量
[配料]
盐：适量
鸡精：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：半小时
难度：简单
[青椒炒咸鱼干的做法步骤]
1、材料洗净备用
2、咸鱼干洗净放水里泡出咸味
3、青椒切丝，大葱切圈
4、把泡好的咸鱼干捞出切块
5、锅里放油烧热，下大葱炒香，然后放入咸鱼干翻炒一会儿
6、把炒好的咸鱼干盛出备用
7、锅里再放油，下青椒炒至微软，少量盐给青椒调味
8、最后放入炒好的咸鱼干，加适量的鸡精翻炒均
[小窍门]
咸鱼干本身咸味挺重的，不可再加盐、酱油之类的
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 老人 夏季食谱 午餐