酸辣田螺肉
“ 食材：
田螺肉250克，酸豆角1支，红辣椒2个，姜丝。
调料：
精盐，食用油，味精，生抽，耗油，调味鲜。
方法：
1、、备好食材，将田螺肉用清水冼净。
2、、酸豆角切段，辣椒，姜切丝。
3、、锅里烧油，放进冼好的田螺肉，
4、、炒干水分，
5、、加适量的精盐炒片刻，
6、、加入辣椒姜丝，
7、、在辣椒上加盐炒匀，
8、、混炒，调入生抽，
9、、再放进切好的酸豆角，
10、、翻炒均匀，
11、、调入调味鲜和耗油，
12、、出锅前调入味精即成。”
[主料]
田螺肉：250克
[辅料]
酸豆角：1支
红辣椒：2个
姜丝：适量
[配料]
精盐：适量
食用油：适量
生抽：适量
蚝油：适量
调味鱼：适量
口味：酸辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：高级
[酸辣田螺肉的做法步骤]
1、田螺肉250克，酸豆角1支，红辣椒2个，姜。
2、酸豆角切段，辣椒，姜切丝。
3、锅里烧油，放进冼好的田螺肉，
4、炒干水分，
5、加适量的精盐炒片刻，
6、加入辣椒姜丝，
7、在辣椒上加盐炒匀，混炒，调入生抽，
8、再放进切好的酸豆角，
9、翻炒均匀，
10、调入调味鲜和耗油，
11、出锅前调入味精即成。
12、酸辣田螺肉即成。
使用的厨具：炒锅
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