中秋必需-冰皮月饼
“ 昨天姐姐带着一群朋友到家里 说是要做冰皮月饼 我只好带着她们做起来拉 幸好之前有做过几次 所以这次也很轻松 没有出糗 月饼广受好评 都说好吃好吃 极大大的满足了我的虚荣心阿 在称赞声中度过了一个中午 哈哈哈哈哈哈”
[主料]
糯米粉：90G
粘米粉：70G
澄粉：40G
[辅料]
牛奶：220G
白砂糖：100G
色拉油：5G
馅料：适量
白油：少许
口味：原味
工艺：蒸
耗时：数小时
难度：简单
[冰皮月饼的做法步骤]
1、材料一 粉类放在一起过筛
2、材料二
3、牛奶＋糖＋色拉油 搅拌均匀
4、加入过筛好的粉类 搅拌均匀 放置半小时
5、入锅蒸20分钟 搅拌一次 再蒸5-10分钟 出锅
6、准备糕粉 不用买 可以用糯米粉抄熟 或微波炉叮3分钟（撒开来 要不然底部熟了上面的会不熟） 或烤箱烤3分钟左右 准备多一点 以备面团太粘了
7、加白油 揉成面团 分成一个个小面团
8、压扁 包入与小面团等重的馅料
9、慢慢蹭上去
10、放入模具中
11、倒扣按下 停几秒钟
12、像以上这样包完全部小面团 就了成冰皮月饼拉
13、放入冰箱冷藏或冷冻1小时左右再吃味道更佳哟~~
使用的厨具：其它、蒸锅
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