上海青烩肉丸
[主料]
上海青：100克
肉丸：12个左右
[辅料]
葱：适量
姜：适量
胡椒：适量
鸡精：适量
水淀粉：适量
口味：咸鲜
工艺：烧
耗时：十分钟
难度：简单
[上海青烩肉丸的做法步骤]
1、上海青放入盐开水中焯一下。装盘围在盘的边缘。盘中间的位罢要空出来.
2、锅内放入少许的油。加葱姜炒香，加入肉丸，再加入适量的水。煮开，倒入水淀粉收汁
3、把肉丸码在盘中空的位子，再把汁浇在肉丸上，就成功了。
[小窍门]
悦悦前阵子吃积食了，好多天没敢给她做肉吃了，今天做这道比较清淡。让她解解馋吧.这款菜做的简单，又不油腻并且很好吃，悦悦今天吃了好几个肉丸
使用的厨具：炒锅
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