甜酸黄花鱼
“ 周日去沃尔玛商场，看到有很新鲜的黄花鱼10元一条，买了两条，没想到这么受欢迎！女儿在老家还没回，要不这全是她的份了！她的口味与她爸差不多，酸酸甜甜的汁与鱼肉触得很入味，很开胃下饭！这可能与鱼新鲜有关系，以前也有做过，就是做没得这次鲜味到位！很喜欢喔！”
[主料]
黄花鱼：500克
[辅料]
油盐：适量
生抽：适量
鱼露：适量
姜：4克
糖：小许
番茄酱：10克
蒜：4克
口味：酸甜
工艺：烧
耗时：廿分钟
难度：普通
[甜酸黄花鱼的做法步骤]
1、原材料：冰鲜黄花鱼，姜、蒜
2、鱼去鳞、鳃、内脏清洗净，姜、蒜拍扁切碎与鱼一起，洒些盐
3、加入花生油
4、有葱更好了，我这没葱，忘买了腌制8分钟
5、起锅放油烧热倒出，重新加入油烧热，鱼放入煎至两面变黄
6、倒入腌鱼的姜、蒜汁，加些水生抽、一起焖煮5分钟。
7、加入番茄酱
8、加入鱼露
9、糖收汁调味，放些葱花即可。
使用的厨具：炒锅
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