红枣炖鸡汤-----此汤可补脾益气补血
“ 红枣的作用：转
 枣能提高人体免疫力，并可抑制癌细胞。药理研究发现，红枣能促进白细胞的生成，降低血清胆固醇，提高血清白蛋白，保护肝脏，红枣中还含有抑制癌细胞，甚至可使癌细胞向正常细胞转化的物质；
 2.经常食用鲜枣的人很少患胆结石，这是因为鲜枣中丰富的维生素C，使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸，胆固醇少了，结石形成的概率也就随之减少；
 3.枣中富含钙和铁，它们对防治骨质疏松产贫血有重要作用，中老年人更年期经常会骨质疏松，正在生长发育高峰的青少年和女性容易发生贫血，大枣对他们会有十分理想的食疗作用，
 4.对病后体虚的人也有良好的滋补作用；
 5.枣所含的芦丁，是一种使血管软化，从而使血压降低的物质，对高血压病有防治功效；
 6.枣还可以抗过敏、除腥臭怪味、宁心安神、益智健脑、增强食欲。
中老年人、青少年、女性尤宜食用；
脾胃虚寒者不宜多吃，牙病患者不宜食用枣，便秘患者应慎食。
食物相克：枣忌与海鲜同食。
枣皮中含有丰富的营养素，炖汤时应连皮一起烹调；
红枣配鲜芹菜根同煎服，对降低血脂胆固醇有一定效果。
食材：
三黄鸡1只，红枣数个，葱末少许，盐。
方法：
1、、三黄鸡1只去毛和内脏，
2、、红枣数个，
3、、鸡冼净切大块，放进开水里过开水去浮末。
4、、取汤锅里面加清水，放进过好水的鸡肉，
5、、煮10分钟后，加入红枣和盐，放两片姜片。
6、、中火煮1小时。
7、、开盖装入碗中撒上葱末即成。”
[主料]
三黄鸡：1只
红枣：数个
[辅料]
葱末：少许
[配料]
盐：适量
口味：清淡
工艺：炖
耗时：半小时
难度：高级
[红枣炖鸡汤的做法步骤]
1、三黄鸡1只去毛和内脏，
2、鸡冼净切大块，
3、红枣数个，
4、鸡冼净切大块，放进开水里过开水去浮末。取汤锅里面加清水，放进过好水的鸡肉。
5、煮10分钟后，加入红枣和盐，放两片姜片。
6、中火煮1小时。
7、开盖撒上葱花，
8、装碗中即成。
使用的厨具：煮锅
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