家常葱油饼
“ 葱油饼，儿时家中常吃的主食，香而不腻”
[主料]
面粉：适量
[辅料]
酵母：适量
水：适量
葱花：适量
五香粉：适量
花椒粉：适量
口味：葱香
工艺：煎
耗时：十分钟
难度：简单
[家常葱油饼的做法步骤]
1、温水中放入酵母粉，用筷子搅匀，倒入面粉中和成面团，醒发半小时
2、将醒发好的面团切成等份的剂子，擀成皮
3、抹上一层油，撒上葱花，花椒粉，五香粉
4、上下卷起面皮后再左右卷起，按压再擀成皮
5、锅内放少许油，放入面皮煎至两面金黄
6、成品出锅喽
[小窍门]
煎饼时火候要调至小火，面粉不要放太多，最好是在铁制面板上进行卷饼擀皮作业
使用的厨具：不粘锅、平底锅
所属分类： 主食 面食 家常菜 饼