玉米发糕
“ 喜欢发糕,喜欢它那甜甜的香味和松软的口感,再有吗就是不用揉面,也不用整形,做法即轻松又简单,整个动手操作过程只要10分钟就搞定,看好友发表了发糕的做法，今天也学做一下。”
[主料]
面粉：200克
玉米面：100克
[辅料]
奶粉：10克
酵母：3克
白糖：30克
葡萄：适量
清水：适量
口味：甜味
工艺：蒸
耗时：一小时
难度：简单
[玉米发糕的做法步骤]
1、准备食材
2、将面粉、玉米粉、白糖、奶粉、酵母放入容器中混合均匀。
3、放入适量的清水顺时针方向搅拌均匀,面糊呈稍稠但可流动的状态
4、将面糊倒入8寸的蛋糕模形中。（容器底部刷油）
5、发酵至二倍大时，在面糊上放入适量的葡萄干。
6、凉水上蒸锅，大火蒸30分钟即可关火。关火后待三分钟再揭盖，以免糕体回塌。
[小窍门]
1、 容器内刷油，容易脱模。
2、 由于蒸的时间较长，蒸锅中要添足量水防止烧干。
使用的厨具：蒸锅
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