肉末豆腐
“ 食材：
白豆腐1斤，红辣椒2个，肉末适量，葱花。
调料：
精盐，生抽，味精，调味鲜。
1、、先将豆腐切块，
2、、码好在碗里，
3、、在豆腐面上散上精盐入放置1小时。
再炒肉末，
4、、猪肉剁成肉末，辣椒切丁，
5、、锅里放油倒进辣椒丁翻炒片刻。
6、、再倒进肉末翻炒，
7、、再加入精盐，
8、、调入生抽，
9、、加入适量的清水烧开，调入味精，调味鲜。
10、、把炒好的配汁浇在摆好盘的豆腐面上，撒上葱花即成。”
[主料]
白豆腐：1斤
肉末：适量
[辅料]
红辣椒：2个
葱花：适量
[配料]
精盐：适量
生抽：适量
味精：适量
调味鲜：适量
口味：微辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：高级
[肉末豆腐的做法步骤]
1、备好白豆腐数块
2、将豆腐切块
3、码好在碗里
4、撒上精盐腌制1小时
5、猪肉剁成肉末，辣椒切丁
6、锅里放油倒进辣椒丁翻炒片刻。
7、再倒进肉末翻炒
8、再加入精盐
9、调入生抽
10、加入适量的清水烧开，调入味精，调味鲜。
11、把炒好的配汁浇在摆好盘的豆腐面上，撒上葱花即成。
使用的厨具：煮锅、炒锅
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