银丝鲫鱼汤
[主料]
鲫鱼：500g
[辅料]
白萝卜：适量
葱：适量
姜：适量
[配料]
盐：适量
料酒：适量
味精：适量
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：简单
[银丝鲫鱼汤的做法步骤]
1、鱼处理好，洗干净。
2、鱼用料酒姜片腌15分钟
3、萝卜去皮，葱姜洗净。
4、萝卜生姜切丝
5、平底锅加入适量的油，烧到六至七成热
6、放入处理腌制好的鱼，炸到两面发黄
7、加入适量的开水
8、放入萝卜丝，加盖慢火煮15分钟
9、放入姜丝，盐，味精，料酒
10、起锅喽，撒上葱花就完成了这道银丝鲫鱼汤了。
[小窍门]
这道菜食材很简单，做起来也很容易，但要记住起锅前才放入姜丝和料酒，这样就是鱼汤凉了也没有鱼腥味，少放点味精更能提鲜、
使用的厨具：平底锅
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