酱香排骨
“ 本品爱吃肉者可以解馋哦。”
[主料]
排骨：500克
[辅料]
姜：适量
胡椒粒：适量
花椒：适量
大料：适量
盐：适量
鸡精：适量
豆瓣酱：适量
酱油：适量
啤酒：适量
口味：酱香
工艺：炖
耗时：半小时
难度：普通
[酱香排骨的做法步骤]
1、先将一斤排骨放入清水中浸泡十五分中。
2、开始准备调料，姜洗净切片。
3、大料、花椒适量。
4、胡椒粒（胡椒粉）适量。
5、干辣椒适量。
6、豆瓣酱一袋。
7、红烧酱油适量。
8、啤酒一听（330ml）。
9、将浸泡好的肉放入压力锅中。
10、再将准备好的调料依次放入锅中，再加入清水，没过肉即可。
11、压十五分钟。
12、十五分钟后将肉取出放入汤锅中，中火慢炖，加入适量盐、鸡精提味，五分钟即可。
13、此方法做出的排骨酱香浓郁，肉质软烂。
使用的厨具：电压力锅
所属分类： 热菜 家常菜