西红柿鸡蛋汤
“ 经典而简单的搭配。”
[主料]
西红柿：若干个
鸡蛋：2个
[辅料]
葱：少许
高汤：1小碗
[配料]
盐：适量
油：适量
口味：原味
工艺：煮
耗时：十分钟
难度：简单
[西红柿鸡蛋汤的做法步骤]
1、自种的西红柿若干个，土鸡蛋两个。
2、锅中放油烧热，加西红柿炒几下，番茄红素才利于吸收。
3、锅中加入高汤。
4、汤煮开，马上倒入鸡蛋液，刚倒下去，不用急着去拌，等鸡蛋液成形，再轻轻拌两下。
5、等汤煮开，撒上葱花，装到碗里就可以享用了。
[小窍门]
加入高汤最好是热的，避免西红柿煮久，失去营养成份，口感也不好。
使用的厨具：炒锅
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