豆干菜松
“ 肉松鱼松大家都吃过，就是把猪肉或鱼肉炒得很细碎的那种。
那什么是菜松呢？
狭义的菜松，就是将青菜切细，用油炸酥。
广义的菜松，就是把菜切细，用油炒得香香的。所谓饭遭殃、饭扫光之类的。广义的菜松的原料是可以根据个人的喜好来选择的。
今天家里菜的品种比较多，做个菜松来吃吃。”
[主料]
白豆干：350克
猪肉：400克
鸡腿菇：200克
黑木耳：100克
鲜豌豆：100克
菜花：400克
[辅料]
尖青椒：4根
生姜：30克
[配料]
油：50毫升
酱油：20毫升
盐：6克
胡椒粉：5克
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：半小时
难度：普通
[豆干菜松的做法步骤]
1、主要材料图。
2、热锅放油。
3、放入豆干末。
4、放入酱油。
5、把炒好豆干末盛起。
6、炒鸡腿菇末。
7、鸡腿菇中放入生姜末。
8、炒肉末。
9、炒好的肉末盛起。
10、以上三末合炒。
11、这已经是很香的饭扫光了。今天为了色彩和营养，再多加一些配菜。
12、油爆青椒。
13、放菜花、黑木耳和豌豆翻炒。
14、加盐。
15、加水略焖。
16、放入豆干等三末同炒。
17、放胡椒粉炒匀。
18、营养丰富，味美鲜香的豆干菜松就炒好了。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 冬季食谱