菠萝咕咾肉
“ 快手版咕咾肉~~~~~~
没有调糖醋汁，因为掌握不好比例，所以一直以来炒菜都是直接用蕃茄酱炒，女儿也比较喜欢那个味。这次这个菠萝真的好甜呢~~~~”
[主料]
猪瘦肉：300g
[辅料]
青椒：适量
胡萝卜：适量
菠萝：适量
[配料]
生粉：适量
胡椒粉：适量
食用油：适量
鸡蛋：适量
盐：适量
口味：酸甜
工艺：炒
耗时：三刻钟
难度：普通
[菠萝咕咾肉的做法步骤]
1、猪肉切两厘米左右的丁，下一个鸡蛋，适量的盐和胡椒粉腌十分钟左右.
2、菠萝切丁，青椒瓣小块，胡萝卜切片。
3、腌好的猪肉外均匀的沾上一层生粉，并抖掉多余的生粉.
4、锅里油烧肉，下猪肉丁炸至金黄。
5、控油捞出。（可复炸一次，我只炸了一次）
6、锅里留底油，下青椒和胡萝卜过一下油后盛起。
7、锅里底油倒入适量的蕃茄酱炒匀。
8、全部食材下锅.
9、翻炒均匀后出锅。
[小窍门]
菠萝事先要用盐水泡上半个钟头.
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 夏季食谱