苦蜜
“ 天气炎热，想清热祛心火，解毒，明目，补气益精，止渴消暑，又怕苦瓜的苦味吗？
此菜谱让你品味甜蜜中似有似无的苦味。人生又何尝不是在苦味中，努力去给它增加幸福的调料呢！极苦与极甜的碰撞，犹如品味人生的悲欢离合，让你回味无穷！”
[主料]
苦瓜：两根
[辅料]
冰糖：适量
麦芽糖：一勺
蜂蜜：一勺
口味：苦味
工艺：煮
耗时：半小时
难度：简单
[苦蜜的做法步骤]
1、两根洗净的苦瓜
2、用勺挖去白膜与籽
3、挖好的苦瓜
4、用擦子擦些丝
5、不能擦丝的放入搅拌机
6、搅拌机加一点水
7、打好的苦瓜汁变成白色泡沫
8、倒入苦瓜丝中拌匀
9、煮沸中的苦瓜汁
10、熬去水分的苦瓜酱，待凉。
11、加一勺蜂蜜拌匀。
13、放小碟子里拍个片片
[小窍门]
营养控的筒子们，记得放凉苦瓜酱后再放蜂蜜啊！
使用的厨具：搅拌机、煮锅
所属分类： 自制酱料 夏季食谱