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凉拌金针菇
“ 补肝,益肠胃,抗癌;主治肝病、胃肠道炎症、溃疡、癌瘤等病症,益智。 这就是金针菇~ 夏天不妨多吃金针菇” [主料] 金针菇:适量 青椒:适量 红椒:适量 [辅料] 油:适量 盐:适量 酱:适量 醋:适量 口味:微辣 工艺:拌 耗时:廿分钟 难度:简单 [凉拌金针菇的做法步骤] 1、备好新鲜金针菇和红绿杭椒,金针菇撕开后,用清水浸泡 2、杭椒切丝备用 3、把金针菇和杭椒一起放到煮锅泡煮,杭椒断生即可,金针菇一定要煮透,以破坏其本身的一些毒素 4、捞起,放到碗里,加入油、盐、醋、味精、麻油,也可以拍些蒜泥。。拌匀 5、盛盘 [小窍门] 除了用冷水浸泡,还要用沸水煮一下,让它熟透。 其中的秋水仙碱才能被破坏,可以食用。 使用的厨具:煮锅 所属分类: 凉菜 家常菜 孕妇 老人 夏季食谱 午餐 晚餐 学生