香煎鸡翅根
“ 本来是想做炸蒜香翅跟的，可女儿说炸的油太大，就改为煎翅根了。这次的煎翅根没有用太多的调料，只用了料酒去腥，蚝油、生抽调口味，更多的体现了蒜的浓香。”
[主料]
鸡翅根：6个
[辅料]
料酒：1大勺
蚝油：2大勺
生抽：1大勺
大蒜：适量（多一些）
五香粉：少许
食盐：少许
口味：蒜香
工艺：煎
耗时：廿分钟
难度：普通
[香煎鸡翅根的做法步骤]
1、原料：鸡翅根、蚝油、料酒、生抽、五香粉、大蒜。
2、大蒜切末，放入大碗中。
3、大碗中加入一勺料酒，两勺蚝油、一勺生抽、适量五香粉、少许食盐，少许清水，调成腌料汁。
4、把鸡翅根洗净，控干水分，放入腌料汁中腌制2小时。
5、腌制好的鸡翅根，拣去蒜末，控干。
6、煎锅放少许油，放入腌制好的鸡翅根。（油要少放，润一下锅即可，因为鸡翅根会出油）
7、小火煎制十分钟左右，用筷子能轻松的扎透即可。
使用的厨具：平底锅
所属分类： 热菜 家常菜