辣椒炒瘦肉
“ 食材：
瘦肉半斤，辣椒4个，蒜片适量，
盐，油，老抽，味精，
做法|
1、、瘦肉切片或丝，辣椒切丝，蒜切片，
2、、锅里烧油，放适量的红椒提辣，不吃不放，
3、、再将切好的瘦肉倒进锅里翻炒，
4、、加盐翻炒，再加入辣椒丝，加盐翻炒，
5、、调入老抽，翻炒，再调入味精出锅装盘。”
[主料]
瘦肉：半斤
[辅料]
辣椒：4个
蒜片：少许
[配料]
盐：适量
油：适量
老抽：适量
味精：适量
口味：微辣
工艺：爆
耗时：十分钟
难度：高级
[辣椒炒瘦肉的做法步骤]
1、肉切片或切丝，辣椒切丝，蒜切片
2、油烧热，倒进切好的瘦肉
3、加盐翻炒
4、再加入辣椒和蒜片
5、待辣椒熟时 ，调入老抽
6、再放点味精提鲜
7、出锅即成
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜