蛋皮猪肉海苔卷
[主料]
鸡蛋：一个
胡萝卜：少许
虾米：少许
蒜白：少许
猪瘦肉：少许
[辅料]
盐：适量
鸡精：适量
味极鲜酱油：适量
香油：适量
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：廿分钟
难度：普通
[蛋皮猪肉海苔卷的做法步骤]
1、鸡蛋一个，胡萝卜少许，虾米少许，蒜白少许，猪瘦肉剁碎。
2、鸡蛋液中加入少许鸡精搅拌均匀。猪瘦肉中加少许盐，鸡精，味极鲜酱油，香油搅拌均匀。
3、煎一张蛋饼。
4、等待它凝固。
5、盖上一张紫菜。
6、然后倒出来。
7、再盖上一层紫菜，涂上一层瘦肉馅，开始卷。
8、卷紧一点不容易散。
9、上蒸锅，大火蒸八分钟即可，出锅切段。
[小窍门]
虾米是有点咸味的，所以蛋液中可以不用加盐。
使用的厨具：蒸锅、平底锅
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