太阳花紫薯饼
[主料]
面粉：250g
[辅料]
水：适量
紫薯：4个
酵母：3g
豆渣：适量
[配料]
炼乳：适量
口味：甜味
工艺：蒸
耗时：三刻钟
难度：普通
[太阳花紫薯饼的做法步骤]
1、打豆浆过滤下来的渣，倒在面盆里，放凉备用。
2、放入酵母和面粉揉成团，放在温暖处饧发。
3、紫薯去皮蒸熟。
4、捣成泥，加入一勺炼乳，拌匀备用。
5、饧发好的面团取出排气，搓成条。
6、用刀切成大小相等的剂子。
7、取一个剂子揉圆，按扁。
8、包入紫薯泥。
9、收口，反面朝下，按扁。
10、用刀在并边上切一圈太阳线。
11、切好后用手把切好的边往一个方向翻面
12、依次做好后，用手轻按。
13、二次饧发后上锅蒸20分钟，闷3分钟，出锅。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 主食 面食 家常菜 饼