鲜香味美臭豆腐
[主料]
臭豆腐：十块左右
[辅料]
豆豉：15克
郫县豆瓣：10克
[配料]
色拉油：150克（实耗30左右
葱花：适量
姜：适量
口味：微辣
工艺：烧
耗时：十分钟
难度：普通
[臭豆腐的做法步骤]
1、臭豆腐清洗干净，沥干水
2、豆豉剁碎，葱切成葱花，豆瓣酱备好
3、臭豆腐用油小火煎黄盛出
4、油再次烧热，倒入葱花、豆瓣、豆豉炒香
5、倒入豆腐，加少量清水，中小火煮四五分钟至汤汁浓稠
6、装盘
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜